元気な赤紫蘇を手に入れたので、紫蘇(しそ)ジュースを作りました。
作り方はとっても簡単(*^^)v作ってすぐに飲めるのが嬉しいです。

紫蘇ジュース

 

レシピ

1.紫蘇の葉350gをザバザバと洗い、ざるにあげて水を切る。
2.少し大き目の鍋に水2Lを入れて沸いたところに紫蘇の葉を入れ15分ほど煮る。
3.紫蘇の葉を取り出し、砂糖1Kgを溶かす。
4.少し冷めたところでクエン酸35gを入れ、出来上がり!
クエン酸を入れる時、パッと鮮やかな赤色に変わります。綺麗ですよ(#^.^#)

☆2Lペットボトルに入った水を使って作り、もとのペットボトルにつめて保存しています。
☆召し上がる時はお好みで、5倍程度に薄めてくださいね。

コメントが3件あります♪
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コメントありがとう♪

  • すぐ飲めるんですね!
    すばらしい〜。
    是非「楽食ひなたぼこ」にリンクをお願いします〜♪

    2011/07/08 | さいとうけいこ

  • 赤紫蘇きれいな色でしょう!
    青紫蘇だと琥珀色の飲み物になるんですよ。
    畑で育て中なので、あとひと月ほどしたら、青紫蘇ジュースもアップしますね。
    味は全然違うんですよ。

    2011/07/08 | Kazuyo

  • みんなにオススメしたくって♪勝手ながら楽食ひなたぼこへリンク貼らせていただきました! 事後報告ですが、どうぞご了承願いますm(^^)m

    でも、どうしても文字化けしちゃうみたい…、う〜む。

    2011/07/18 | さいとうけいこ

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