竹ばやし

明日からは天気が崩れるというので、イベント用に竹を取りに行ってきました。

流しそうめんの予定です。

帰りにあぐりん村により、スイカとアマランサスの苗を購入しました。

アマランサスの葉は綺麗な黄緑色ですが、ほうれん草よりタンパク質は約１．５倍、カルシウムは約７倍、鉄は約２．４倍という案内でした。草丈は２メートル近くなるそうです。葉っぱの調理方法は、おひたし、胡麻和え、油炒め。

初めての健康野菜、楽しみです。