オレンジピールを作成中です^_^

庭で採れたレモン色の柑橘と八朔の2種類です。

レシピはクックパッドで白いエプロンのくまさんの「好みの柔らかさに手作りオレンジピール」を参考にしました。

えぐみ取りは大きな鍋で煮ましたが、皮の重さの40%砂糖と果汁で煮るときはフライパンを使いました。

1回目(庭の名前がわからない柑橘)


2回目(はっさく)


1回目はバラバラと並べ美しくなかったので、2回目は綺麗に並べてみました。

部屋中、柑橘の香りがいっぱいに広がり幸せな気分です。

クッキングシートに並べ風をあてましたが、まだまだしっとり。

🍊味見したら、美味しく爽やかな気分になります。

硬さが欲しいので、もう何日か干してみるつもりです💕

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