オレンジピールを作成中です^_^
庭で採れたレモン色の柑橘と八朔の２種類です。
レシピはクックパッドで白いエプロンのくまさんの「好みの柔らかさに手作りオレンジピール」を参考にしました。
えぐみ取りは大きな鍋で煮ましたが、皮の重さの40%砂糖と果汁で煮るときはフライパンを使いました。
１回目（庭の名前がわからない柑橘）
２回目（はっさく）
１回目はバラバラと並べ美しくなかったので、２回目は綺麗に並べてみました。
部屋中、柑橘の香りがいっぱいに広がり幸せな気分です。
クッキングシートに並べ風をあてましたが、まだまだしっとり。
🍊味見したら、美味しく爽やかな気分になります。
硬さが欲しいので、もう何日か干してみるつもりです💕
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