新米

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珍しいお米を送っていただきました。


「いのちの壱」

「龍の瞳」として数年前にニュースなどで紹介されていたコシヒカリの田んぼの中で偶然にできたお米です。

粒がコシヒカリより大きいと言うので比べてみました。

左がコシヒカリ、右がいのちの壱

確かに粒が大きい。

洗ってみるとヌカが少ない印象です。

「少し少なめの水で炊いてね」と言うアドバイスを守り、土鍋で炊きました。

土鍋で炊くときは、洗米後30分程おいて強火にかけます。
シューッとなったら、時々香りを確かめ、焦げた香りがしたら火を止めます。
少し蒸らして出来上がり!


🌾お米の香りが甘く、美味しいです!
一粒が大きいので、初めての食感✨

弥富市の(株)西籐ライスさんで取り扱っています。
〒498-0043 愛知県弥富市寛延2丁目67番地
電話: 0567-68-8551

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