30年3月1日 おこしもの

「おこしもの」って知っていますか。

愛知県！で、桃の節句にお供えする和菓子の一種です。
和菓子の一種といっても、甘くありません。

熱湯で練った米粉を木型に入れ、それを取り出し（おこし）、蒸して完成です。
食紅などで練った米粉に色をつけたり、絵を描いたり、出来上がりは「お盆のお供えの大きな落雁」のような感じですが、本当に甘さはありません。
醤油や砂糖醤油をつけて食べます。

今日、保育園で年長さんが先生になって、おこしもの作りをしたそうです。

「どんな形だった？」

と聞くと

「マイク！」

と言っていました。