パンづくり

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リンゴジュースから酵母をおこしてパンを発酵させることにハマっています。

強力粉にリンゴジュース酵母、塩ひとつまみで中にナッツとレーズンを入れたパン

上のパン生地にバターと砂糖をプラスした甘め艶々。バターマジック!

ぶどうジュースから酵母をおこして、たっぷりレーズンも入れて「ぶどうパン」

こねた後のほったらかしの時間が発酵をすすめます。
気温や湿度が一定でないので、なんだか毎回ちょっとずつ違います。
面白くて色々試していますが、ドライフルーツが入ると次男は途端に食べません。

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