今日は、『みそ仕込み楽会』を西小校区共生ステーションで行いました。

昨年は、東海地方で古くから作られてきた豆味噌を仕込みましたが、今年は米みそ、麦みそを仕込みました。 みそ仕込みの後は、昼食を囲みました。

miso

テーブル右の大きな鍋に入ったのは、煮味噌…三河地方、冬の常備食だそうです。人参、大根、里芋、白菜などを拍子切りにし赤味噌で煮込んだものです。

手前の青菜は、長久手特産の真菜(我が家の畑で採れました)の塩昆布とごま油で和えたものです。

奥に見える巻きずしは、先月西小PTAの講習会で教えていただいたミニ薔薇の飾り巻きずしです。薄焼き卵は、ホットプレートで焼くと上手に焼けました(*^_^*)

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みそ仕込み楽会2(本チラシ)

 

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