今日は味噌仕込み楽会でした。楽しく笑顔も一緒に仕込みました。
平成２６年から５回目、ずいぶんと主催側も慣れてきました(o^^o)
麦味噌、豆味噌の糀の確認をしてから、塩と糀を十分に混ぜ、さらにミンサーでひいた豆としっかり混ぜて仕込みました。
出来上がりは、麦味噌が夏ごろ、豆味噌が一年後の予定です。
仕込み後は、昨年の味噌を使ったお味噌汁でお昼ごはんを囲みました。
大流行中のインフルエンザで欠席の方もいらっしゃいましたが、当日参加を決めてくださった方もいて楽しい時間でした。
昨年の豆味噌のお味噌汁はとっても美味しかったです(o^^o)
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