三重産の大きな栗をたくさんいただきました。


栗御飯にしようか?栗きんとんにしようか?栗ようかんにしようか?
といろいろ考えましたが、作ったことがない渋皮煮にチャレンジすることにしました。

皮むきはこちらの「皮むき簡単な栗の茹で方」の通りに、沸騰させてから氷水に入れ、皮むきしまた。






重曹を入れた水で煮て沸騰させてから一晩放置。

明日、早起きします(^-^)

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今日は、月に一度の放課後キッチンでした。
(8月は悪天候で延期され、10月は2回開催ですが…)

参加する子どもたちは、学校が終わって一度帰宅し、4時からの1時間、活動しました。


太巻きを作るため、炊きたてのお米に寿司酢を回し入れ、うちわで扇ぎ、ツヤツヤの寿司飯作りからスタートしました。

今日も子どもたちの自分の力で作り上げたいという意気込みと、丁寧な仕事に感心しました。

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