長久手市議会議員 なかじま和代

小粒の🍓いちごでジャムづくり

計って、レンジで加熱しますが、簡単・失敗無し‼︎綺麗な色のジャムができました💕


（レシピ）
①　いちご１パック（約２５０g）に砂糖５０gをまぶし、電子レンジ５００wで２分加熱。
②　取り出して、かき混ぜてさらに２分加熱。
③　もう一度取り出し粉寒天※を小さじ１ほど加え、かき混ぜてさらに２分加熱。
出来上がり！



今日から手伝いに来てくれる、おばあちゃんへのプレゼントです。
かなり熱くなるので、瓶詰は私がしました。

粉寒天がなくて、寒天パパ（マスカット味）を入れました。

いちご🍓が、お手頃な値段になってきました。

可愛らしい形、真っ赤な色！甘酸っぱさも大好きです。


子どもの頃、静岡県の韮山の山からいちごハウスが見え、夜には電飾が何台もの光の線になってキレイでした。
大量のいちごの収穫も見ていたので、１位は静岡か？熊本かな？っと思っていましたが、

いちごの都道府県別収穫量（平成２８年産）
１　栃木県
２　福岡県
３　熊本県
４　静岡県
５　長崎県

意外にも栃木！、首都圏で消費され、こちらには来ないので見かけないんでしょうか。

ビタミンCが豊富で、葉酸、食物繊維、アントシアニンなどが取れるので、風邪や肩こり、美容に期待できます。
１日５粒で一日に必要なビタミンC５０mgがとれるそうです。
たくさんのキシリトールも含まれているので、虫歯予防も期待でき、食後のデザートにオススメです。

長久手の給食人気メニュー「🇺🇸アメリカンサラダ」、ポテトチップを砕いてキュウリやハムと混ぜたものです。
長久手市のホームページ「子どもたちの人気メニュー アメリカンサラダ」にレシピがあります。

火を使わないので、手軽です。

長久手伝統野菜の真菜、お正月には正月菜として食べましたが、残りの苗が育ち「摘み菜」を毎日食べています。


今日はひき肉と干し椎茸、玉ねぎと炒めました。


摘む端から、花が開きます。菜の花にはブンブンとたくさんのミツバチが遊びに来ます。

自宅で育ててみたい方は、真菜の種を長久手市役所３階の緑の推進課でいただけます。

夕ごはんの後なのに…


お友達の手作りビスコッティ。甘さ控えめでサクサク美味しい💕


今日のお昼には、長久手特産「真菜」を炒め物にしました。

春の苦味が体に良さそうな気がします。