小粒の🍓いちごでジャムづくり

計って、レンジで加熱しますが、簡単・失敗無し‼︎綺麗な色のジャムができました💕


(レシピ)
① いちご1パック(約250g)に砂糖50gをまぶし、電子レンジ500wで2分加熱。
② 取り出して、かき混ぜてさらに2分加熱。
③ もう一度取り出し粉寒天※を小さじ1ほど加え、かき混ぜてさらに2分加熱。
出来上がり!



今日から手伝いに来てくれる、おばあちゃんへのプレゼントです。
かなり熱くなるので、瓶詰は私がしました。

粉寒天がなくて、寒天パパ(マスカット味)を入れました。

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いちご🍓が、お手頃な値段になってきました。

可愛らしい形、真っ赤な色!甘酸っぱさも大好きです。


子どもの頃、静岡県の韮山の山からいちごハウスが見え、夜には電飾が何台もの光の線になってキレイでした。
大量のいちごの収穫も見ていたので、1位は静岡か?熊本かな?っと思っていましたが、

いちごの都道府県別収穫量(平成28年産)
1 栃木県
2 福岡県
3 熊本県
4 静岡県
5 長崎県

意外にも栃木!、首都圏で消費され、こちらには来ないので見かけないんでしょうか。

ビタミンCが豊富で、葉酸、食物繊維、アントシアニンなどが取れるので、風邪や肩こり、美容に期待できます。
1日5粒で一日に必要なビタミンC50mgがとれるそうです。
たくさんのキシリトールも含まれているので、虫歯予防も期待でき、食後のデザートにオススメです。

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長久手の給食人気メニュー「🇺🇸アメリカンサラダ」、ポテトチップを砕いてキュウリやハムと混ぜたものです。
長久手市のホームページ「子どもたちの人気メニュー アメリカンサラダ」にレシピがあります。

火を使わないので、手軽です。

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長久手伝統野菜の真菜、お正月には正月菜として食べましたが、残りの苗が育ち「摘み菜」を毎日食べています。


今日はひき肉と干し椎茸、玉ねぎと炒めました。


摘む端から、花が開きます。菜の花にはブンブンとたくさんのミツバチが遊びに来ます。

自宅で育ててみたい方は、真菜の種を長久手市役所3階の緑の推進課でいただけます。

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夕ごはんの後なのに…


お友達の手作りビスコッティ。甘さ控えめでサクサク美味しい💕


今日のお昼には、長久手特産「真菜」を炒め物にしました。

春の苦味が体に良さそうな気がします。

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