30年1月15日 放課後キッチン（切り干し大根）

子どもたちの放課後に開催している放課後キッチンのアシスタントに入りました。

今日のお題は「切り干し大根サラダ」でした。

切り干し大根を触って「かた〜い」、香りを確かめ、水に戻しました。
人参を薄く切ることにチャレンジしてもらい、本当に薄く切れるようになった子どもの様子に成長を感じました。

長久手市の給食ではかみかみメニューとして切り干し大根サラダが出ています。