三重産の大きな栗をたくさんいただきました。


栗御飯にしようか?栗きんとんにしようか?栗ようかんにしようか?
といろいろ考えましたが、作ったことがない渋皮煮にチャレンジすることにしました。

皮むきはこちらの「皮むき簡単な栗の茹で方」の通りに、沸騰させてから氷水に入れ、皮むきしまた。






重曹を入れた水で煮て沸騰させてから一晩放置。

明日、早起きします(^-^)

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