明日からは天気が崩れるというので、イベント用に竹を取りに行ってきました。



流しそうめんの予定です。





帰りにあぐりん村により、スイカとアマランサスの苗を購入しました。



アマランサスの葉は綺麗な黄緑色ですが、ほうれん草よりタンパク質は約1.5倍、カルシウムは約7倍、鉄は約2.4倍という案内でした。草丈は2メートル近くなるそうです。葉っぱの調理方法は、おひたし、胡麻和え、油炒め。

初めての健康野菜、楽しみです。

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